LA BODEGA
Altavins: Identidad, honestidad y Mediterraneidad
Altavins Viticultors es una pequeña bodega que forma parte de la D.O. Terra Alta, una región vitivinícola situada en el Sur Oeste de Cataluña y que goza de una tradición bimilenaria produciendo vinos. Los íberos, ya elaboraban su propio vino antes de la llegada de los romanos; como ya se ha demostrado en diferentes yacimientos de la zona donde han aparecido almazaras, semillas y otros restos.
La bodega nació en 2001, con Joan Arrufí al frente de este proyecto. Año tras año, hemos ido creciendo hasta hacernos un nombre en el mercado mundial del vino. Pasando de las 4.000 botellas de la primera añada, a producir actualmente alrededor de 350.000 botellas en más de 30 países.
Aunque Altavins Viticultors es un proyecto relativamente joven, la herencia familiar y de tradición viticultora se ha ido empapando de la sabiduría de cada generación. Dejándonos unos valores y filosofía que marcan nuestro camino.
Identidad
Nuestra filosofía de trabajo se caracteriza por su identidad, honestidad y Mediterraneidad. Cuidamos observar en todo momento las virtudes de la uva y potenciarlas con la mínima intervención y el respeto al medio ambiente. Lo que buscamos es conseguir la excelencia en nuestros vinos y trabajamos para extraer su tipicidad de esta zona, enfocándonos con las variedades tradicionales de la Terra Alta; como son la Garnacha Blanca, la Garnacha Tinta o la Cariñena. También, cabe mencionar el esfuerzo en recuperar variedades como la Garnacha Peluda.
La tierra, el viñedo y el clima
La DO Terra Alta cuenta con un paisaje espectacular y típico de Mediterráneo Interior. El suelo de cultivo contiene texturas variadas, con un buen drenaje, ricas en rocas calizas y pobres en materia orgánica.
Es una tierra de viñedos, comprendida entre 350 y 550 m de altitud sobre el nivel del mar, en la que destacan La Plana, la Meseta y los Valles. Caracterizada por un clima mediterráneo seco, de escasa pluviometría –entre 350 y 450 mm/año–, tiene abundante insolación y dos vientos dominantes, el Cerç, que proviene de interior, y el Garbí o viento de mar.
Viticultura sostenible
Con esencia mediterránea
Nuestra vocación vitícola da lugar a una peculiar viticultura, respetuosa con el medio ambiente y que permite la producción de una uva con identidad propia. La D.O. Terra Alta, es una zona privilegiada para obtener una uva sana, madura y con carácter.
El régimen hídrico seco hace posible la bajísima incidencia de enfermedades fúngicas y permite el desarrollo de una viticultura más sostenible, y el Cerç –que sigue soplando durante el mes de septiembre– permite la maduración natural de uva en la cepa. Sin embargo, los grandes cambios de temperatura del día por la noche durante la maduración de la uva nos ayudan a extraer el máximo de aromas y gustos de nuestras variedades.