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Tipología:
vino tinto
Añada:
2013
Variedades:
Cabernet, Garnacha, Merlot, Syrah

DOMUS PENSI

El rigor aconsejaba a nuestos ancestros el tener una medida fija como patrón en las transacciones. Para garantizar la integridad y la inmutabilidad de tal valiosa medida, disponian de la "casa de los pesos" donde eran custodiadas a cal y canto. Si bien con el tiempo, los patrones han ido cambiando, la responsabilidad y la exigéncia son los mismos de antaño.



fotodomus

PREMIOS
CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES 2011- GRAN MEDALLA DE ORO " BEST RED WINE SPIRIT TROPHY"
DECANTER 2006 - 4 ESTRELLAS.
DECANTER WORLD WINE AWARDS - COMMENDED
CONCOURS MONDIAL OF BRUXELLES - GRAN MEDALLA DE ORO
CONCURSO D.O. TERRA ALTA 2013 - GRAN VINO DE LA D.O.TERRA ALTA

ELABORACIÓN
Producción por cepa: 1,050 Kg
Selección de viñedos de más de 30 años, de las partidas de Fontvallestana y El Mas de Gandesa y de las fincas de los Massalocans de Batea.
Variedades: 45 % Cabernet, 30 % Garnacha, 15 % Syrah y 10% Merlot.
Suelo : Suelos calcáreos y limosos, con una baja permeabilidad. Pobres en materia orgánica.
Vinificación: Vendimia manual en cajas de 20 Kg. Maceración y fermentación a temperatura controlada por debajo de los 28ºC en depósitos de acero inoxidable durante 26 días.

CRIANZA
Los vinos reposan durante 14 meses en barricas de roble francés. Posteriormente reposan 24 meses en botella.

PRODUCCIÓN
5.000 botellas.

NOTA DE CATA
Vino tinto de color rojo intenso con tonalidades violaceas, de mucha capa. En nariz es complejo con aromas de frutos rojos (moras, arandanos...), ciruelas, pasas, notas de cacao y café tostado. En la boca es sabroso y graso, con una entrada suave y evolución rotunda. Tiene un tanino de dulce sensación, intensificada por el alcohol. En retronasal recuerda la mermelada de cereza.Largo postgusto.
Este vino se produce sin filtrar. Dada su concentración puede producir precipitados.
Decantar antes de servir.

CONSUMO
Este vino puede consumirse durante los próximos 10 años.

GRADO ALCOHÓLICO
14,65 % Vol.